食品烘房工作原理是由設在烘房內一端的換熱系統(tǒng)（蒸汽加熱、電加熱、導熱油加熱等）提供熱源，由循環(huán)供風系統(tǒng)產生的回轉熱風在食品烘房內均勻地流動。熱氣流在流動過程中與物料換熱，以保證物料在烘干過程中失水均勻，以保證產品質量。 
熱氣流在與物料換熱后產生大量的水蒸汽，經設在回轉風道恰當位置的排濕裝置排出食品烘房，并補充新風以達到良好的干燥效果。
對物料在干燥前必須保濕的，我們在食品烘房熱風風道內可以增設增濕系統(tǒng)幫助用戶解決工藝難題。
食品烘房廣泛用于重工、電力、電子、化工、食品、制藥等行業(yè)的大批量產品在低溫（150以下）情況下的干燥、烘焙、滅菌、加熱、固化、熔蠟、烘漆、脫水等使用。大型食品烘房-大型工業(yè)烘房能夠適應長期、穩(wěn)定、可靠的生產需求。食品烘房是干燥領域的通用干燥設備。我公司用多年的烘房研制經驗、綜合烘房使用用戶的反饋意見，和同行之間交流，經公司技術部的精心研究，設計出適合干燥領域用戶要求的熱風強制循環(huán)回轉供熱系統(tǒng)的食品烘房。食品烘房作為一種烘干設備，我們的設計思路是根據用戶實際需要烘干的物料，采用不同的技術數據，達到理想的烘干效果。